مجله علمی تفریحی بیبیس
0

دانلود کتاب بیولوژی، فناوری و ارزیابی مرکبات

بازدید 389
  • عنوان کتاب: Citrus Fruit Biology, Technology, and Evaluation
  • نویسنده: Milind-Ladaniya
  • حوزه: مهندسی کشاورزی
  • سال انتشار: 2022
  • تعداد صفحه: 840
  • زبان اصلی: انگلیسی
  • نوع فایل: pdf
  • حجم فایل: 19.5 مگابایت

مرکبات که متعلق به جنس Citrus از خانواده Rutaceae هستند، عمدتاً شامل پرتقال شیرین (Citrus sinensis Osbeck)، ماندارین (C. reticulata Blanco)، گریپ فروت (C. paradisi Macf.)، پوملو (C. maxima Burm.)، آهک هستند. (C. aurantifolia Christm.) و لیمو [C. limon (L) Burm.] و بخش قابل توجهی از کل تولید میوه در جهان را تشکیل می دهد و سهم قابل توجهی در تجارت و اقتصاد بسیاری از کشورهای جهان دارد. این میوه ها به دلیل غنا و تنوع رنگ، طعم و عطر، بخشی از تاریخ، فرهنگ و رژیم غذایی بشر در آسیا، آمریکا، اروپا، آفریقا و استرالیا هستند. مرکبات از شرق هند، چین، آسیای شرقی و منطقه اقیانوس آرام (استرالیا) سرچشمه می گیرند و نقش مهمی در تغذیه انسان در سراسر جهان دارند. ذکر این میوه ها را می توان در ادبیات باستانی چین و هند که چندین هزار سال پیش نوشته شده است (Webber, 1967) یافت. قبایل و بومیان قرن ها در هند و بسیاری دیگر از نقاط جهان از مرکبات، لیموهای گونه های مختلف، پرتقال و پوملو برای درمان شکایاتی مانند فشار خون، سرفه، سرماخوردگی، افسردگی، استرس و اختلالات گوارشی استفاده می کنند. این میوه ها خاصیت تسکین دهنده و خنک کنندگی دارند و ذهن را شاداب می کنند.

Citrus fruit, which belong to genus Citrus of the Rutaceae family, mainly include sweet orange (Citrus sinensis Osbeck), mandarin (C. reticulata Blanco), grapefruit (C. paradisi Macf.), pummelo (C. maxima Burm.), lime (C. aurantifolia Christm.) and lemon [C. limon (L) Burm.] and form a significant part of total fruit production in the world with a considerable share in the trade and economy of many countries around the globe. Due to the richness and variety of color, flavor and fragrance, these fruits are part of human history, culture and diet in Asia, America, Europe, Africa and Australia. Citrus fruits originated in the Eastern part of India, China, East Asia and Pacific region (Australia) and play an important role in the nutrition of human beings worldwide. Mention of these fruits can be found in ancient literature of China and India written several millennia ago (Webber, 1967). Tribals and aboriginals have been using citrons, lemons of different species, oranges and pummelos to treat complaints like hypertension, cough, cold, depression, stress and digestive disorders for centuries in India and many other parts of the world. These fruits have a soothing and cooling effect and refresh the mind.

این کتاب را میتوانید از لینک زیر بصورت رایگان دانلود کنید:

Download: Citrus Fruit Biology, Technology, and Evaluation

نظرات کاربران

  •  چنانچه دیدگاه شما توهین آمیز باشد تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه دیدگاه شما جنبه تبلیغاتی داشته باشد تایید نخواهد شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

بیشتر بخوانید