- عنوان: Anxious Eaters / Why We Fall for Fad Diets
- نویسنده: Janet Chrzan and Kima Cargill
- حوزه: اضطراب, رژیم غذایی
- سال انتشار: 2022
- تعداد صفحه: 360
- زبان اصلی: انگلیسی
- نوع فایل: pdf
- حجم فایل: 6.80 مگابایت
شاید شما هم چنین تجربه ای داشته اید: برای ناهار با دوستی بیرون رفته اید و متوجه می شوید که او وزن کم کرده است و به نظر می رسد که روحیه بسیار خوبی دارد. همانطور که منو را مرور میکنید، دوستتان توضیح میدهد که نمیتواند مقدار زیادی از آن را بخورد، زیرا رژیم غذایی خاصی دارد، و سپس در مورد برنامه غذایی جدیدش با جزئیات به شما میگوید. گوش می دهی، غصه می خوری، چون دوستت خیلی مشتاق است و علاوه بر این، به نظر می رسد خیلی خوب به نظر می رسد، بنابراین شاید رژیم غذایی کارساز باشد؟ با این حال، با نیاز به خوردن غذاهای خاص – و اجتناب از سایر غذاهای خاص – در ساعات خاصی از روز بسیار پیچیده به نظر می رسد. به نظر میرسد که او فقط چند غذا میخورد، زیرا باید از مصرف بسیاری از غذاها، به ویژه کربوهیدراتها، چربیها، میوهها یا لبنیات اجتناب کند. او بیولوژی رژیم غذایی و اینکه چگونه در تاریخ عمیق تکامل ریشه دارد، توضیح می دهد، به طوری که او فقط غذاهایی می خورد که به طور خاص برای DNA او مفید هستند. او سبک زندگی خود را به حالت قبلی و سالم برمیگرداند که ذهنی شفاف، خواب کامل را تضمین میکند و از بیماری جلوگیری میکند و طول عمر او را طولانیتر میکند. او به شما اطمینان می دهد که اگر می خواهیم بهترین خودمان باشیم، همه ما باید این رژیم را اتخاذ کنیم. پس از آن، او یک برگر سفارش می دهد، بدون نان، بدون چاشنی یا پنیر، و سیب زمینی سرخ شده همراه را برای کلم بروکلی بخارپز شده جایگزین می کند. یک سالاد از کاهوی آیسبرگ و سس رنچ و یک دسر از کیک شکلاتی بدون گلوتن، و او یک غذای خوشحال است. با این حال، در مورد اینکه چگونه انتخاب های ناهار او منعکس کننده رژیم غذایی است که توضیح داده بود، کمی سردرگم هستید.
Perhaps you’ve had an experience like this: you’re out for lunch with a friend and you notice that he’s lost weight and seems to be in very good spirits. As you review the menu your friend explains that he can’t eat much of it because he’s on a special diet, and then he tells you about his new food routine in detail. You listen, rapt, since your friend is so enthusiastic and besides, he seems to be looking pretty good, so maybe the diet works? It seems pretty complicated, however, with the need to eat particular foods— and avoid other particular foods—at specific times of day. It sounds like he’s only eating a few foods because he needs to avoid so many, particularly carbohydrates, or fats, or fruits, or dairy. He explains the biology of the diet, and how it’s rooted in deep evolutionary history, so that he’s only eating foods that are specifically good for his DNA. He’s returning his lifestyle to an earlier, healthier mode that ensures a clear mind, fulfilling sleep and will avoid illness and lengthen his life span. He assures you that we should all be adopting this diet if we are going to be our very best selves. After that, he orders a burger, no bun, no condiments or cheese, and switches out the accompanying fries for steamed broccoli. A salad of iceberg lettuce and Ranch dressing and a dessert of gluten-free chocolate cake, and he’s a happy eater. You remain a bit confused, however, about how his lunch choices reflect the diet he had explained.
این کتاب را میتوانید بصورت رایگان از لینک زیر دانلود نمایید.
نظرات کاربران